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自分で釣った魚を
料理するのも楽しいものです.
新鮮な魚を
美味しく食べましょう。






 
 
マアジ料理●
   
   船上料理 なめろう (沖なます)の作り方







頭、はらわたを取る。 三枚に下ろす







中骨を取る 中骨を取る







皮を剥ぐ たんざくに切る







アジをみじん切り しょうがをみじん切り







長ネギをみじん切り 田舎味噌としょうが長ネギを混ぜる


氷水に、丸めたアジを入れる。それ以外にも、冷たい味噌汁に、入れるのも
 美味しいです,ぜひお試し下さい。